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chi è annamaria gelmi
www.annamariagelmi.com
Ingredienti
250 g cioccolato fondente
100 g zucchero
100 g burro
100 g noci
5 uova
3 peperoncini
4 o 5 semi di cardamomo
rum (a piacere)
Sciogliere a bagno maria la cioccolata e il burro.
Mettere nel mixer le noci, i semi di cardamomo i peperoncini e tritare il tutto.
Aggiungere la cioccolata sciolta, lo zucchero, i tuorli delle uova e il rum.
Sbattere bene o frullare.
A parte montare le chiare a neve molto ferma e incorporarle all’impasto.
Imburrare e infarinare una tortiera, versarvi il composto e cuocere a forno caldo (circa 180°) per 35 minuti.
maite e marie
