Attenzione! queste cipolle bianche “armate” di chiodi di garofano non sono solo dietetiche, ma pure diuretiche e se vogliamo pure digestive e antinfiammatorie, insomma fanno bene, non fanno ingrassare, hanno pure una certa allure estetica e sono facili da preparare, oltre che divertenti… se avete bambini a portata di mano quello di conficcare i chiodini stellati nella polpa bianca della cipolletta è un gioco che gli potrebbe piacere, quasi quanto è piaciuto a un architetto di nostra conoscenza, negato per la cucina, ma dotato per le simmetrie…
Ingredienti
un certo numero di cipolle bianche piatte di media grandezza
un certo numero (proporzionale) di chiodi di garofano (circa 8 per ogni cipolla)
sale
Sfogliare le cipolle, lavarle e bucando la polpa con uno stuzzicadenti inserirvi da 6 a 10 chiodi di garfano, possibilmente in maniera estetica… Deporle in una pentola larga, aggiungere tre bicchieri di acqua e lasciar cuocere coperte lentamente per circa 20 minuti. Si possono servire calde o fredde con poco sale e un filo di olio.
maite, marie e anna
