La primavera occheggia e noi proviamo a occhieggiare a lei, così tiriamo fuori i semini del girasole e i fiori del finocchio per un cake che all’origine avrebbe dovuto avere tutt’altro aspetto… Sulla faccenda delle attese deluse, però, o come in questo caso delle muffin già spese (prima di averle sfornate…) intendiamo tornare prestissimo e in dettagliato dettaglio per la raccolta geniale delle cuoche dell’altro mondo…
In questo caso in effetti, a parte la questione della forma, il risutato è stato del tutto piacevole, buono e rassicurante per quanto forse un po’ troppo classico… va bene per il pic-nicque (è troppo presto?), va bene per il brunch della domenica, va bene da portare avvolto nel tovagliolo al primo coraggioso aperitivo in terrazza, insomma va bene… anche se noi un po’ nostalgia delle muffin che avrebbero dovuto essere e non sono state, ce l’abbiamo!  

La ricetta

Ingredienti

200 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
3 uova
150 g di feta a cubetti
fiori di finocchio
semi di girasole
10 cl di vino bianco
10 cl di olio d’oliva
sale e pepe

Mescolare in una planetaria la farina con le uova, quindi unire la feta e tutti gli altri ingredienti. Versare il compsto in uno stampo da cake imburrato e mettere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.

marie

14 Comments

  1. bello.
    io ne faccio uno similissimo con curry e erbette fresche aromatiche.
    provero’ questa con i semi di girasole, mi piacciono molto i semini.
    grazie

  2. E’ stupendo, perfetteamente alveolato sembra così soffice! Come al solito mi avete fatto rimanere senza fiato (troppo impegnata a deglutire :D)
    Un bacio e buon fine settimana
    fra

  3. ma i fiori di finocchio sono secchi? è quella polverina che si vede sopra, insieme ai semi di girasole?

  4. @erica, buona idea al curry lo proveremo.
    @fra. Buon fine settimana anche a te e grazie.
    @cobrizio. Si, sono fiori secchi, molto profumati, li prepara un amico di mia mamma. Quando ci vedremo te ne daremo un po’.

  5. @marie, già mi piace l’idea che un dì CI vedremo… ;-)
    sarà un’ epifania… e voi i tre re magi! ;-DDD

  6. @cobrizo, merci tu es adorable e ci sarà presto un’occasione per conoscersi. :)

  7. Ciao! complimenti per questo cake! anche se secondo noi forse rende di più in formato mini muffin..però è sicuramente da provare! anch eperchè contiene la feta..che ultimamente usiamo moltissimo!
    grazie per l’idea!
    un bacione

  8. anche voi desiderose di PIC-NIC :)
    ma io non credo che questo cake sia una ciofeca.. tuttaltro!!!
    segnato!
    Baci
    Anna

  9. e se non ci sono i fiori di finocchio con cosa consigliate di sostituirli?

  10. @Sara: premesso che promettiamo di procurartene un po’ appena vediamo Duccio (di cui bisognerà ri-parlare…), con i semi di finocchio?

  11. mmhh i fiori li provo volentieri, ma un’alternativa ai semi che non amo in modo particolare???

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