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marmellata di mandarini di maria catena

 

Le vie delle marmellate sono a volte infinite.
Questa marmellata, di cui dispiace di non poter trasmettere nemmeno lontanamente il profumo, è arrivata in un pacco dalla Sicilia, regalo di un’amica di scuola della zia Graziella. In casa l’abbiamo centellinata, benché il barattolo fosse enorme, ma vedendo rapidamente arrivare il fondo ci siamo affrettati a recuperare la ricetta, che è arrivata a parte e per posta.
Così, nell’idea di poterla rifare, la si mangia con meno senso di colpa… perché davvero il sapore è sublime ma il profumo, merito della bollitura delle bucce, è oltre!
Grazie Maria Catena.

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