Che fosse ora di rimettersi a cucinare era nell’aria. Soprattutto che finalmente ieri mattina, dopo tanto tempo, si è riusciti a combinare una colazione un po’ tardiva con un’amica decisamente speciale. Le chiacchiere arretrate erano ancora più delle ricette, mescolate ai suoi cantucci, al succo di mele della signora Fausta, a un caffè diventato troppo velocemente troppo freddo e a un piccolo crumble impastato (si fa per dire…) di corsa mentre lei faceva la strada (e per fortuna che ha faticato a trovare parcheggio…). All’origine tre piccole pere arrossite dentro al mestolone (qui lo chiamano, giurano, “cazzot”), poi farina, burro, zucchero e qualche scaglia di cioccolato bianco, in forno, cucchiaino e una tempesta di chiacchiere. Abbiamo finito la colazione per pranzo ma le parole non erano ancora finite…

La ricetta

Ingredienti
3-4 pere mature
75 g di zucchero + 1 cucchiaio
150 g di farina
75 g di burro
cioccolato bianco
Tagliare le pere, disporle sul fondo delle ciotoline e grattugiare a coltello qualche scaglia di cioccolato bianco. Impastare il burro, la farina e lo zucchero e coprire con il composto le pere, infornare in forno già caldo per una mezz’oretta o comunque fino a crosta compiuta.

maite

18 Comments

  1. il crumble era ottimo e la lunga conversazione con maite davanti a un litro di succo di mele eccellente e luce bellissima ha compensato il logorio della ricerca di parcheggio.

    la fotografia di me con la ciotola più bella del mondo è stupenda (grazie)

  2. @comida: “le ciotole più belle del mondo” ti aspettano appena riusciamo a incrocarci, ma la signora bionda ne aveva solo 6 e non 12, ma almeno così sono meno difficili da imboscare…

  3. Grazie maite, gentilissima. Passo venerdì.

    Ho il sospetto che Marco abbia dato a tutti gli operatori di settore un avviso del tipo “Quando Comidademama – e occhio che agisce anche tramite amici fidati- chiede 12 unità, voi dite che ne avete solo 6, mi raccomando.”

  4. Secondo me si dice “cazòt”…
    Complimenti per le ricette. E per le parole levigate. E per le foto niente scontate.
    :)

  5. @m: ehm, mi s che hai ragione deve essere “cazòt” ma è che caricavano talmente l’enfasi che mi sembrva ne avesse due di z
    @elena: mi sa che marie ha il tuo stesso problema con Luca, ma sembra che recentemente abbia ottenuto di poter sfruttare la cantina

  6. ricetta speciale per colazione altrettanto speciale….
    mi sa che il problema imboscamento cocci è comune…ioultimamaente mi accontento di 2 pezzi max!!!

  7. Ho 4 americani a cena prossimo sabato. Too bad for them, ii bimbi non avranno le scodelle belle (vedi che alla fine mi servivano 12 pezzi? ^______^).

  8. @maite non è necessario, grazie. I bimbi si nutriranno di altro e saranno felici lo stesso.
    Ma quindi domani ci sei o parti?

  9. Pingback: Crumble di pere, cioccolato e cannella | speciale in Liquida

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