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cavolo rapa

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fusilli al cavolo rapa

A leggerlo così potrebbe sembrare pure uno scherzo, ma il cavolo rapa esiste davvero… eccolo qui!
Noi lo abbiamo incrociato per la prima volta sabato scorso: una zocca verde chiaro, sconosciuta e imbronciata che non poteva non attirare l’attenzione (almeno la nostra) sul banchetto della signora Fausta (vedi post di ieri).
Dopo aver chiesto lumi (come al solito…), lo abbiamo portato a casa e ci abbiamo fatto una pasta trattandolo un po’ come una verza, ma con più delicatezza perché il gusto è più dolce e meno marcato.

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