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fondant all’arancia per il compleanno di Charlotte

Questo post era in cantiere per sabato 20. Ma il nostro server ha fatto i capricci per tutto il fine settimana. Ce ne scusiamo con tutti e con Charlotte che attendeva il suo dolce con ansia. Ora finalmente ripartiamo a pieno ritmo!

Per il compleanno di Charlotte avremmo si potuto preparare una Charlotte al cioccolato oppure una Charlotte ai frutti rossi, ma sembrava un po’ troppo letterale.
Quindi abbiamo deciso di preparare un fondant all’arancia, sempre di derivazione francese, paese che la nostra piccola ormai già grande Charlotte ama molto. Come ama cucinare, provare, tentare, fare alchimie come una piccola streghetta.
Sarà una grande cuoca

Buon compleanno Charlotte!

quatre quart di nonna fanette per il compleanno di stefano

La ricetta è di quelle tradizionali e immutabili. Non si può sbagliare. Quasi la potrebbe usare a scuola il “nuovo” maestro unico per insegnare le frazioni. Non le equivalenze, che intanto è un quarto di tutto e non importa da quale misura si parta.
Il quatre-quart è un cake senza latte e con tanto burro, ma con il latte si accoppia irresistibilmente, a colazione. Il sapore è semplice, di quelli che al fotografo ricordano la nonna Fanette.

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