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insalata di orzo e fragole

In attesa di avere per le mani pomodori che sappiano di pomodori (che quet’anno ancora non li ho comprati) e sperare di riuscire a replicare una versione in solido di questo gazpachetto qui (che è dal 2008 che ci penso) le fragole sono finite, in versione insalata salata, a condire dell’orzo perlato. Stavano in buona e sana compagnia: tre/quattro asparagetti lessati appena (residuo della cena di ier sera), un bel mazzetto di aneto fresco (al mercato ne abbiamo decisamente comprato troppo!), cipollotto fresco, aceto di Xeres e olio extrà. C’est tout.

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