Tag

orto

Browsing

orti sospesi

Questo post starebbe bene tra le pagine specializzate e un po’ speciali dell’Orto di Michelle, a cui da poco abbiamo fatto il ritratto ovoidale. Ma la verità è che per gli orti avremmo una passione proporzionale e contraria al nostro pollice nero, e così, nella sperenza mai tramontata che il giardino desolato e orticoso del fotografo possa un giorno dare qualche frutto, intanto abbiamo cominciato con andare a ortiNparco a Levico Terme. Lì gli orti erano sospesi, un po’ ovunque, persino a palloni volanti, ma anche su altalene, funi e ogni genere di supporto. Una faccenda quasi onirica, con persino un tè surrealista e fiorito più di quello di Alice, come dire che per ora dell’orto ci è rimasto il sogno… sospeso.

gazpacho n°2. gazpacho di fragole e pomodori

Fragole & pomodori

La caffetteria del CaixaForum di Barcellona ha inaspettatamente la palma d’oro per questa combinazione di gazpacho. Ma farlo in casa è veloce e piuttosto semplice. Maite dice che azzeccare un gaspacho è come condire bene un’insalata, questione di alchimia. Seguite queste dosi, che sono già piuttosto alchemiche:

600 g di fragole
500 g di pomodori rossi maturi
2 cipollotti nuovi
la mollica di due fette di pane del giorno prima o anche di pane in cassetta
5 dl di acqua
2 dl di olio extravergine di oliva
4 cl di aceto di vino
2 cl di aceto balsamico
sale, pepe

Pin It