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la mousse au chocolat (con i nocciolini)

La mousse al cioccolato fa parte dei classici della pasticceria, forse non si è soliti cucinarla nella cucina domestica italiana, ma più in quella francese. Quella che abbiamo preparato oggi, l’ha cucinata la mia nipotina Charlotte, le piace molto cucinare e vuole diventare cuoca o forse pasticcera ancora non sa.
La cucina deve essere a volte anche veloce, come in questo caso, come quando un amico bussa alla tua porta o una giornata di lavoro è finita troppo tardi.
La ricetta di base è anche “quasi” dietetica, non ci si può credere ma per la mousse non ci vogliono molti ingredienti:

200 g di ciocolato fondente, massimo però 70%
6 uova freschissime.
1 cucchiaino di zucchero

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