Strano dove a volte va a cacciarsi il comfort-food, ovvero quel cibo che consola di grandi piccole fatiche, che generosamente rinfranca e soprattutto non molto pretende. è così che in questo “ultimamente” un po’ troppo lungo(! è da luglio che continuamente traslochiamo!!) sono delle zuppette vagamente fusion il cibo che maggiormente finisce sul fioco in cucine troppo strette, troppo precarie, troppo di corsa.
Il procedimento e il concetto è sempre un po’ lo stesso, anche se cambiano ingredienti, composizioni, estro a seconda delle dispense e del poco tempo, ma, lei la zuppetta non se la prende. L’unica cosa che richiede di appena un po’ più premeditato è una latta di latte di cocco, ma volendo pure quella sì può sostiture con lo yogurt e mezzo cucchiaino di pasta di carry…

vediamo da vicino: